淮北相山区：从田间到餐桌，产业升级“有滋有味”

本文转自：人民网-安徽频道

人民网记者 吕欢欢

不到一个月后，皖北风暖麦香，一场关乎味道、产业与未来的盛会，即将在安徽省淮北市相山区启幕。

在很多人印象里，皖北食品产业，多是米面油、粗加工。但走进相山区，这种刻板印象会被彻底打破。

作为连续多届淮北食品工业博览会的主阵地，相山区不仅仅是“东道主”，还是皖北绿色食品产业崛起的重要承载地。从田间到舌尖，从车间到市场，从本土小厂到行业标杆，相山区用一股鲜活劲儿，把“吃”的文章做出了新高度，把传统食品产业玩出了新花样。

当地把食品产业当成城市转型的关键抓手，不搞大而全，专攻优特精，如今园区内集聚规上食品企业28家，形成了小麦加工、畜禽加工、果蔬精深加工、功能性食品多点开花的产业格局。

规上食品产业产值占园区工业近六成，在全市超140亿元食品工业大盘里，相山区分量足、势头猛、底气厚。一条从原料种植、精深加工、冷链物流到品牌营销的完整产业链，在这里越织越密，越做越强。

产业好不好，企业最有发言权；发展活不活，本土最有说服力。在相山区食品产业矩阵里，安徽贝宝食品、徽香昱原两家本土企业，一外一内、一高一民，走出了两条截然不同却同样精彩的成长路，也写活了相山区绿色食品产业的生动实践。

贝宝食品藏在相山经济开发区里，看上去不事张扬，一出手就是国际范儿。作为淮北少有的大型果蔬罐头生产企业，这家从本土长起来的高新技术企业、省级“专精特新”，把皖北的黄桃、芦笋、梨，装进罐头，卖到了全球30多个国家和地区。

车间里，自动化生产线高速运转，清洗、分拣、灌装、杀菌一气呵成，从鲜果到成品，时间被压缩到最短，营养与口感被保留到最佳。靠着HACCP、ISO、BRC等一系列国际“通行证”，贝宝的罐头不仅走进欧美商超，还成为不少国际品牌的供应商。

和贝宝“出海闯世界”不同，徽香昱原选择守一城烟火，暖一方人心。从淮北早餐工程起步，这家企业用十几年时间，把一张手抓饼、一碗热粥，做成了覆盖早餐、快餐、预制菜、团餐的全品类食品企业。

智能化车间里，每分钟能产出200份餐品，零下35度速冻锁鲜，让美味不变质、营养不流失。每天30万份的产能，从淮北的街头早餐车，走进北京、上海、南京等城市的商超，端进校园、企业、机关的食堂。

如今，作为全国主食加工业示范企业，几十项专利在手，多项产品获评安徽名牌，成为园区的明星企业。

一企一特色，一厂一标杆。两家企业的成长，是相山区厚植产业土壤、精心培育的结果。

近年来，为了推动绿色食品产业升级发展，相山区一门心思为企业办实事、解难题。其中，政策上门、服务代办、金融赋能、科技助力，园区变“孵化器”，政府变“店小二”，让企业轻装上阵、放手发展。

与此同时，当地还依托中国农业大学淮北实验站等平台，产学研深度融合，新技术、新工艺、新产品不断落地，推动食品企业从“老味道”向“新智造”转变。

如今的相山区食品产业，早已跳出“加工”二字，而是融合了科技研发、品牌塑造、文化体验、电商直播、出口贸易的新业态、新模式，走向全链条、全场景、全价值链。

即将启幕的食博会，是展示，更是起点。作为主会场，相山区将再次站上聚光灯下，把最好的产品、最优的企业、最强的产业，展现给八方来客。

而相山区，也将以会为媒，加快融入长三角，打通更多产销通道，让更多“相山制造”“相山味道”走出皖北、走向全国。