我国研发青贮专业菌种玉米芯牛羊饲料新技术

在进行玉米收获与加工时，会产生很多玉米芯、玉米皮等下脚料。但目前对玉米芯,玉米皮等下脚料的利用途径很少，大部分被作为农家燃料被烧掉或廉价出售后回田沤肥，若能将玉米芯、玉米皮等下脚料经处理后用于饲养牛羊，则可以提高其经济价值和经济收入，又可以补充春冬季节玉米秸秤短缺，牛羊粗饲料短缺，对促进牛羊养殖的经济提高有现实意义。

据分析，玉米芯、玉米皮营养丰富，含粗蛋白1.1%、粗脂肪0.6%、粗纤维31.8%、可溶性糖类51.8%、钙0.40%、磷0.25%、粗灰分1.3%，还含有镁、硫、铁、钾等多种矿物质元素，合理调制后可作为牛羊的优质饲料，特别是一些玉米芯上包含许多的玉米粒（特别是鲜玉米加工后的）营养更好。采用酶菌结合发酵技术效果好，介绍如下：

一、原理

“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”是酶菌结合发酵剂作为一种新型高效的饲料添加剂，可以提高畜禽生产性能和减少排泄物的污染，同时也为开辟新的饲料资源、降低饲料生产成本提供了有效途径。玉米芯加酶发酵技术是利用酶的生物催化分解功能，对适口性差、难以消化吸收的玉米芯进行处理，使其营养成分能被利用，同时在饲料中添加酶制剂有助于反刍动物的消化吸收，促进生长。

二、发酵的基本条件

1. 发酵原料要有一定的含糖量。发酵原料含糖量高低是饲料酶发酵菌繁殖的必要条件。在对玉米芯、玉米皮加“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”发酵时，通常添加适量的玉米粉或麸皮使发酵原料糖分含量达到1%~1.5%。

2. 适宜的水分。一般原料含水量控制在65%~75%。

3. 厌氧环境。发酵菌种多在厌氧环境中生存，厌氧环境能使有害微生物和植物细胞很快死亡，防止原料霉烂，窖温也不会升高，养分损失少，发酵质量好，因此，生产中要做好密封。

三、操作步骤

1. 发酵池的建造

选择地势高（高于地下水位1米）、干燥、排水良好、土质坚硬、避风向阳、没有粪场、距畜禽舍较近的地方建池。发酵池一般为长方形，可用砖石、水泥砌成，池的断面呈上大下小的梯形。池的大小应根据玉米芯量而定，一般容量为50立方米的发酵池深1~2.5米、宽2.5~3.5米、长6~8米。

2. 玉米芯、玉米皮预处理。

选料。选择未腐败的玉米芯、玉米皮，除去沙土杂质。

粉碎。用粉碎机对玉米芯进行粉碎，玉米皮粉碎更好，也可以不粉碎，发酵时间会更长一些，以适宜发酵和消化吸收。

浸泡。粉碎后的玉米芯、玉米皮要经过浸泡处理，以保证玉米芯、玉米皮的湿润度。处理后的玉米芯、玉米皮湿度应在65%~70%，即用手紧握指缝有液体渗出但不滴下为宜。湿度不足可加适量的水，湿度过大可将玉米芯、玉米皮适当晾晒或加入一些粉碎的干料。

3. 添加“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”

玉米芯、玉米皮主要由纤维素、半纤维素和其他复杂的多糖组成，所以要选择以纤维素酶为主的酶菌结合发酵剂，每吨玉米芯、玉米皮添加100-200克“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”（200g/包，市场上售价约15元）。此外，每吨玉米芯、玉米皮还需添加2千克食盐。为使“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”与玉米芯混合均匀，一般先将“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”200g与200g红糖放入5kg温水中激活24小时后使用，喷洒到玉米芯、玉米皮中即可。

4. 装填密封

对池底及四周进行严格消毒，再把粉碎的玉米芯、玉米皮逐层装入池内，每装20~30厘米厚可人为或用机械将玉米芯、玉米皮压实，特别注意池壁四周压实。发酵池装满后打实拍光，用塑料薄膜进行密封，必要时可在上面压一层土，保证密封的效果。小型池应在一天内装完、封闭。小规模操作也可以使用塑料袋等进行发酵，一定要压实和密封。

5. 启用方法

夏天一般10~15天、冬天30天左右，即可启封饲喂。取料时应从上到下垂直取用，连续取用直到用完，切忌断断续续和掏洞取用，每次应取足畜群一天用量。尽量减少发酵料与空气接触的面积，保持紧密结实的截面，取完后及时用塑料薄膜密封。

四、品质鉴定

优质发酵玉米芯、玉米皮呈黄白色，具有浓郁酒香味，质地柔软、疏松稍湿润；中等发酵玉米芯、玉米皮呈黄褐色或暗褐色，稍有酒味，柔软稍干；劣质发酵玉米芯、玉米皮呈黑褐色，干燥松散或粘结成块，有臭味。

五、饲喂

只有优质或中等发酵玉米芯、玉米皮才能用来养牛。初喂发酵玉米芯、玉米皮时，量应有少到多或与精料及其他习惯饲料掺喂。如出现腹泻，可酌减喂量或暂停数日后再喂。质地不好或冰冻的发酵玉米芯、玉米皮不能喂孕畜。发酵玉米芯、玉米皮如果酸度过大，应控制喂量或者适当添加小苏打。奶牛应在挤奶后饲喂，切忌在挤奶房内堆放发酵玉米芯、玉米皮，以免影响奶的气味。奶牛喂量为20~25千克/天，肉牛8~12千克/天，犊牛3~5千克/天，肉羊1.5~2.5千克/天。

发酵时间超过30天以上的也可以用来喂猪，一般喂猪的使用量不建议超过15%，能够降低不少饲料成本。

产品介绍——加强型EM菌青贮饲料专用发酵剂，真正的专业菌种更好的青贮饲料发酵剂，发酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，连猪鸡都抢吃

本品是一种以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料加强型的专业青贮饲料发酵剂产品，适用于所有规模反刍动物养殖场使用，培养后可进行喷雾添加到青贮、微贮饲料固料中。与自然发酵或市场上一般EM菌比较，是为数不多的添加青贮饲料专业菌种：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等的产品，具有：

1.发酵速度快，青贮发酵不易失败。

2.增加分解秸秆纤维能力，缩短发酵时间，提高消化吸收率；

3.增加特殊酶和增香甜菌种，能够提高青贮料香甜度和营养；

4.具有抑制青贮料持续产酸生态菌群设计，适口性佳；

5.使用成本低廉，1包发酵2-3吨青贮秸秆饲料；

6.使用本产品制作的青贮饲料和微贮饲料饲喂动物后，养殖场臭味、氨气味等大幅度降低；

7.动物排泄粪便中会残留大量益生菌，粪便能够自然加快发酵速度，形成良好益生环境。

【产品简介】

大家都知道EM菌建议进行青贮饲料，比自然发酵的饲料速度快，但水剂EM菌产品因无法长时间保证复合酶制剂和乳酸菌等的活性而无法添加在产品中，因此发酵青贮、微贮饲料存在分解秸秆的纤维慢、存在持续产酸后期影响适口性等问题。

本产品创新地采用固体EM菌设计，更方便运输。未使用前菌种处于休眠状态，在水中激活后快速对数繁殖（30℃环境下24小时后每毫升含活菌总数≥100亿cfu）产生发酵功能，因为具有快速分解秸秆的纤维能力发酵速度极快，发酵出来的青贮饲料不仅更香醇、营养更丰富，且在密封状态下可以保存1年以上不变质。

牛羊等草食动物对发酵出来的青贮饲料非常喜吃，由于发酵的料非常香醇，还可以直接饲喂母猪、鸡、鸭、鹅等，实践证明都非常爱吃和很好的饲养效果，节约很多的饲料。动物食用后由于粪便中还存在大量的益生菌等，养殖场的臭味和氨气等大大降低，粪便能够自然快速发酵，形成生态养殖。

【用法用量】

将本产品1包（200克）与200克以上红糖（数量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根据秸秆的含水量适当增减，低温季节建议用35℃左右的温水），24小时以上再用水稀释或者直接喷入2-3吨秸秆青贮料中（可以一边填料一边喷入），将秸秆填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

一般24小时后就会明显升温，3天左右产生高温，并有香醇的发酵味溢出，一般发酵20天以上才开封使用 ，如果用于喂猪、鸡、鸭、鹅等建议发酵30天以上才使用。每次取用青贮料后，都要再次密封。

由于本品中加入了特别的复合酶制剂，也可以对秸秆不需要铡切，整条进行青贮发酵，只要压实密封即可。发酵时间适当延长，达到株杆糜烂成微微泥状即可使用。

运用加强型EM菌青贮饲料发酵剂不铡草青贮饲料现场

用于喂猪、鸡、鸭、鹅等的青贮饲料，开启后要透气一小时以上，以不超过30%的比例与其它饲料混合后饲喂 。

【包装规格】200g /包，80包/箱，市场售价约15-20元/包。

【贮 存】阴凉、干燥保存，由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，本产品中附带了高级微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结，但不会影响使用效果，只要将本产品溶于水中后即可使用。

青贮饲料几点核心操作提示：

1.堆的高度和宽度太小，发酵和保存都比较难，不易长时间保存，建议每次发酵不低于3立方。

2.一定要压实，一边喷入菌液一边压实，底部溢出的水不要管它，让其流走即可。

3.要至少采用2层薄膜覆盖进行密封，最底部边缘要将薄膜往垫料底部插入，最大限度地保证起密封。

4.开封使用后，每次取料后要将开口处再次密封起来，确保不变质。

【保 质 期】12个月（于通风、阴凉、干燥处存放）

联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）

【视频】采用加强型EM菌青贮饲料发酵剂青贮发酵甘蔗尾叶养牛羊养猪技术

【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频